Guía Fácil para Identificar la Fructosa Escondida en los Alimentos

Escrito por el Dr. Joseph Mercola, para www.mercola.com

Muchos estudios ahora sugieren que la fructosa, especialmente el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), está teniendo un efecto devastador en su salud. Es un factor IMPORTANTE en el aumento de las tasas de obesidad y enfermedades crónicas a través del mundo.

Pero si la fructosa está destruyendo la salud de todos, ¿por qué todavía se encuentra en una gran variedad de productos?

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Dr. Joseph Mercola

Datos Sobre la Fructosa

La fructosa es un endulzante usualmente derivado del maíz, y ahora es la fuente más grande de calorías en los Estados Unidos. El 55 por ciento de los endulzantes utilizados por los fabricantes de alimentos y bebidas hoy en día están hechos con JMAF, porque es más barato y 20 por ciento más dulce que el azúcar de mesa (sacarosa). De hecho, la fuente de calorías más grande de los Estado Unidos es la soda, la cual es endulzada con cantidades grandes de JMAF.

No es sorprendente saber que en los Estados Unidos las personas consumen alrededor de 47 libras de azúcar de caña y 35 libras de jarabe de maíz de alta fructosa cada año.

Yo creo que esto es alarmante, considerando que el azúcar, parcialmente fructosa, es un agente potente antinflamatorio el cual crea productos del crecimientos avanzados de glicación y acelera el proceso de envejecimiento.  La fructosa también conduce a la resistencia a la insulina y al crecimiento de las células de grasa alrededor de los órganos vitales, que son factores de riesgo de enfermedades crónicas.

Basta con echar un vistazo todas las condiciones médicas y de salud que están vinculadas con la fructosa:

  • Resistencia a la insulina y la obesidad
  • Presión sanguínea elevada
  • Triglicéridos y LDL (colesterol malo)
  • Agotamiento de vitaminas y minerales
  • Enfermedades cardiovasculares, enfermedad de hígado, cáncer, artritis y la gota.

Y la triste realidad es: No todos están conscientes que la fructosa está escondida en la mayoría de los alimentos procesados y comidas rápidas, hasta en los productos etiquetados como “sin azúcar” o “bajo en calorías”.

¿Cuánta Azúcar Está en su Comida?

La fructosa es uno de los ingredientes más ampliamente usado en los alimentos hoy en día – se esconde en casi toda la comida procesada desde galletas, bolonga, pasteles horneados y condimentos como la salsa Inglesa.

Quizás lo sorprenderá saber que hasta comidas marcadas como “saludables” también pueden contener cantidades altas de fructosa – ¡cantidades que hasta sobrepasan la cantidad de azúcar en un pastelito Twinkie!

Incluso, la fórmula para bebés ahora contiene la misma cantidad de azúcar que una lata de soda – cual significa que desde los primeros meses de vida los bebés ya están consumiendo estas substancias tóxicas.

Sobrecarga de Fructosa: Una Guía Fácil para Identificar la Fructosa Escondida en los Alimentos

Es tiempo de eliminar la fructosa de su dieta. Échele un vistazo a mi infografía Sobrecarga de Fructosa, descubra cual producto alimenticio contiene cantidades altas de fructosa. Estará sorprendido al saber que muchos de los productos aparentemente “inocentes” y “saludables” están sobrecargados con cantidades excesivas de fructosa- y deberían ser evitados por completo.

Yo lo invito fuertemente a que lea Sobrecarga de Fructosa – es el primer paso hacia asegurándose que todo lo que consume diariamente es saludable y libre de fructosa. Compártalo con su familia y amigos, para que ellos también puedan evitar los efectos nocivos de la fructosa y vivir una vida más sana.

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