¿Qué es el potasio y qué hace por usted?
El potasio es un mineral esencial que se encuentra en cada célula del cuerpo. Tiene una fuerte relación con el sodio, calcio y magnesio. El mantener un equilibrio entre todos estos minerales es importante para la buena salud. El potasio es el tercer mineral más abundante en el cuerpo. Es un electrolito que regula el correcto funcionamiento de todas las células de su cuerpo. Se refiere a menudo como el mineral de maravilla y, al leer la lista de abajo, puede ver por qué!
Cuando la mayoría de la gente oye hablar de potasio por lo general piensan en comer «plátanos». Los plátanos son una buena fuente de potasio, pero no son una gran fuente, ya que contienen una alta cantidad de azúcar, así que no más de un plátano al día. También debe asegurarse de consumir más potasio!
El potasio ayuda a su cuerpo a:
• mantener su ritmo cardíaco regular
• ayuda con el buen funcionamiento de sus músculos
• mejora las dolencias reumáticas o enfermedades artríticas, ya que elimina los ácidos que facilitan la rigidez de las articulaciones
• ayuda a la transmisión de los impulsos nerviosos
• mantiene y regular el equilibrio de líquidos y electrolitos, manteniéndolo hidratado
• mantiene los huesos sanos y fuertes
• mantiene la presión arterial
• regular la transferencia de nutrientes a las células
• Eliminar los residuos que intoxican el cuerpo
• controlar las convulsiones, dolores de cabeza y migrañas
• ayuda a sanar mas rápido la curación de cortadas, contusiones y heridas
• Promueve los niveles de pH balanceado
• disminuye la pérdida ósea asociada al envejecimiento
• reduce el riesgo de cálculos renales
• aumentar la energía
Mantener la cantidad de potasio en su cuerpo es un acto de equilibrio posible gracias a los riñones sanos. Si los riñones no son saludables, es necesario limitar los alimentos con alto contenido de potasio por que esto pudiera elevar el nivel de potasio en su sangre a niveles peligrosos.
Síntomas de deficiencia de potasio:
• fatiga
• irritabilidad
• espasmos musculares y fatiga, calambres en las piernas, y «síndrome de piernas inquietas»
• La hipertensión (presión arterial elevada)
• puede causar cálculos renales
• En los casos más graves, ataques al corazón
¿Qué es lo que causa la deficiencia de potasio?
• alimentos procesados (las personas que comen principalmente alimentos procesados padecen generalmente de hipertensión)
• consumir cantidades excesivas de dulce de regaliz
• vómitos o diarrea
• anorexia o bulimia
• alcoholismo
• el consumo excesivo de sal
• diuréticos
• deficiencia de magnesio
• ciertos medicamentos (diuréticos, laxantes, cortisona, aspirina, fármacos cardíacos, esteroides)
Rare: El exceso de potasio
El tener el potasio demasiado alto es poco frecuente, pero posible. Por lo general, es debido a otras condiciones médicas tales como la enfermedad renal diabética y hipopotasemia que es la incapacidad de los riñones para filtrar el exceso de potasio del cuerpo. Las consecuencias pueden ser fatales. Si el potasio es demasiado alto se puede sentir un poco de debilidad, entumecimiento y hormigueo, y puede causar un latido irregular del corazón o un ataque al corazón. Una vez más, esto es raro.
Si este es su problema, limite los alimentos con alto contenido de potasio
Si este es su problema, limite los alimentos con alto contenido de potasio. A continuación usted encontrara una lista de alimentos muy bajos en potasio:
Alimentos bajos en potasio
Autor Diana Herrington
40 Los alimentos muy bajos en potasio
Potasio por medida en mgs
Frutas Bajas en Potasio – 1 oz (28 g)
Néctar de pera, en conserva 3.6
Salsa de arándano, endulzado 7.3
Néctar de melocotón, lata 11.2
Peras, en lata, agua paquete 14.8
Compota de manzanas, en lata, sin endulzar 20.7
Arándanos, crudos 21,6
El jugo de arándano, en lata, sin endulzar 21.6
Arándanos rojos, crudos 23,8
Manzanas, crudas, peladas 25.2
Duraznos, enlatados, agua pack de 27,7
Jugo de manzana, en lata, sin endulzar 28.3
El jugo de uva, en lata, sin endulzar 29.1
Piña, cruda 30.5
Sandía, cruda 31.4
Jugo de piña en lata, sin endulzar 36.4
Pomelo, crudo, rosa, rojo 37.8
Limón, crudo, pelado 38.6
Frambuesas, crudas 42.3
Fresas, crudas 42.8
Ciruelas, crudas 44.0
Moras, crudas 45.4
Mandarinas, crudas 46.5
Uvas, crudas 53,5
Verduras Bajas en Potasio – 1 oz (28 g)
Brotes de alfalfa, en bruto 22,1
Puerros, cocidos, hervidos 24.4
Berzas, cocinadas, hervidas 32.5
Berenjena, cocinada, hervida 34.4
Pepino, crudo, pelado 38.1
Lechuga Iceberg, 39,5 prima
Coliflor, cocinada, hervida 39.8
Ejotes verdes, cocidos, hervidos 40.9
Cebollas, crudas 40.9
Bell Peppers, verde, crudo 49,0
Nabos, cocinados, hervidos 53.5
Col, cocinada, hervida 54.9
Zanahorias, cocinadas, hervidas 65.8
Maíz, amarillo, congelado, hervido 65.2
Otros Alimentos Bajos en Potasio
Pan o bollo de 1 onza (28 g) 35
Pasta 1/2 taza 35
Arroz 1/3 de taza 35
Precaución: Si usted piensa que tiene un problema médico, consulte a su médico. No es tan simple un análisis de sangre para detectar los niveles altos o bajos de potasio.
La mayoría de la gente come demasiada sal, azúcar y grasas, que son las únicas sustancias alimenticias sin potasio en ellas. Los alimentos no-potasio son la sal de mesa, azúcar, jarabes panqueque, caramelos duros, almidón de maíz, la levadura en polvo, manteca y aceites para ensalada (maní, oliva, sésamo, girasol, cártamo, maíz, soya y colza). Por lo tanto, si su dieta está llena de ellos, entonces usted pudiera tener una deficiencia de potasio.
Afortunadamente la mayoría de alimentos no procesados contienen potasio por lo que la deficiencia de potasio no tiene que ser un problema.
A menos que usted tenga una de las condiciones médicas graves habladas anteriormente, esto no tiene por qué ser un problema si usted come una variedad de alimentos enteros, preparados en casa y no cosas de paquetes o procesadas.
Los 5 alimentos ricos en potasio
Estos alimentos son lo que se consideraría como las opciones más saludables. Se pueden comer fácilmente grandes cantidades de ellos, sin la preocupación de subir de peso!
1. Frijoles Blancos 1189
2. Calabaza de invierno 896
3. Hojas de remolacha 1309
4. Acelgas 960
5. espinacas 839
Por; Hijo Sano,
Fuentes;
http://www.care2.com/greenliving/getting-the-right-amount-of-potassium.html
Hijo Sano 